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O Barista Professional não é barato e provavelmente é um exagero se você já possui um moedor de rebarbasmas seria difícil encontrar uma máquina de café com leite e cappuccino mais robusta e autêntica que não custe milhares de dólares.
Se você não se importa em ler o handbook, o Barista Specific (US$ 700) é outra boa opção.
Dica: use os filtros de parede dupla – eles fornecem melhor crema – e, ao aquecer o leite, tente posicionar o vaporizador brand abaixo da superfície. Se você acertar, o leite vai girar enquanto aquece. Abaixe lentamente o jarro para adicionar espuma.
Melhor máquina superautomática
O Café Affetto é uma das poucas máquinas automatizadas que gostamos. Geralmente eles vêm com um preço alto e alguns aborrecimentos. O Affetto possui uma varinha de vapor embutida, produz 20 bares de pressão da bomba para garantir que seu expresso seja totalmente extraído e é uma pequena máquina lisa. É muito fino e cabe confortavelmente em uma pequena bancada de apartamento sem ter que reorganizar tudo. Como a produção de café é automatizada, você só precisa encher o tanque de água e colocar grãos inteiros na tremonha, e pronto. Você pode preparar uma ou duas doses com apenas o pressionar de um botão, e há um botão programável para criar suas bebidas favoritas (como um Americano com apenas a quantidade certa de água).
O batedor de leite faz muito trabalho sozinho. Basta despejar um pouco do seu leite favorito na jarra de espuma, submergir a varinha e apertar o botão de vapor. Se você é novo na espuma de leite, nem precisa mover a jarra para produzir uma microespuma cremosa e consistente. Testamos o espumador com leite lácteo, leite de aveia e leite de soja. Produziu uma espuma macia e cremosa de café a cada vez.
O Affetto é caro e, como máquina automatizada, pode ser meticuloso. Apenas certifique-se de que ele seja preenchido com água e feijão, e que você limpe o recipiente de borra gasta regularmente, e funciona como um sonho.
Melhor para cozinhas compactas
Se você quer brincar de barista, mas tem uma cozinha pequena, dê uma olhada no novo Bambino Plus da Breville. Esta máquina tem um número notável de recursos espremidos em uma bancada compacta de 7,5 por 12,5 polegadas. Ele não possui um triturador de rebarbas como o Barista Professional – e tem um preço igualmente alto – mas vem com os mesmos acessórios de alta qualidade, como uma ferramenta de compactação e medição.
Achei a curva de aprendizado no Bambino Plus muito íngreme. Você enche o tanque de água, enche o porta-filtro e o jarro de leite até as linhas de enchimento indicadas, desliza-os em seus respectivos locais e aperta um botão. Em meus testes, a configuração de duas doses produz um pouco menos do que as 2 onças anunciadas de expresso.
No entanto, como acontece com o Barista Specific, esta não é uma máquina de café com leite para quem quer uma xícara rápida e conveniente. O Bambino Plus requer manutenção cuidadosa, seja lavando a bandeja de gotejamento ou purgando e limpando o tubo de vapor.
A Breville também faz uma versão ligeiramente reduzida do Bambino Plus, chamada Bambino. É quase tão capaz quanto seu irmão mais caro, mas não possui um botão de preparo handbook e é um pouco mais leve. Isso significa que você está essencialmente preso às configurações de um e dois tiros de Breville. Você pode cronometrar suas próprias doses de café expresso, mas é complicado e requer que você segure um dos botões de preparo. Se você não tomar cuidado, esse novo pace de disparo pode substituir a configuração unique de um ou dois disparos. Se você só vai usar as opções de uma ou duas doses e realmente não se importa em não poder puxar facilmente seu café expresso com a mão, o Bambino é uma ótima escolha e economiza um pouco de dinheiro.
Limpeza mais conveniente e fácil
Ecu (Jeffrey) amo esta máquina. É o melhor Keurig que usei (8/10, WIRED Recomenda) e tem o melhor espumador de qualquer máquina que testei para este guia. Apesar do fato de que o K-Café tecnicamente não faz pictures de coffee (o sistema K-cup não coloca sua base sob nenhuma pressão), ele ainda faz um delicioso shot de 2 onças “estilo expresso” que pode ter um sabor quase tão strong point, embora sem o creme que você pode desejar.
A verdadeira magia é o espumante. Ele tem três configurações – frio, latte e cappuccino – e espuma de leite com perfeição com o toque de um botão. Quando estiver pronto, basta despejar o leite com o bico na lateral. O jarro é feito de aço inoxidável e o girador de plástico sai imediatamente, tornando a limpeza tão fácil quanto uma rápida passagem sob a torneira. Generation tão simples de usar e limpar que às vezes fazia espuma de leite com ele, mesmo quando usava outras máquinas para fazer meu café expresso. Gostei tanto que nem me importei que o bico do bocal fosse feito para destros. Este canhoto ficou feliz em se adaptar.
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