9 melhores caixas de assinatura de café que provamos (2022): presente, fresco, descafeinado, origem única

Opções de entrega: Duas ou quatro semanas

De todas as assinaturas de café que experimentamos, a Angel’s Cup tem meu toque favorito: teste cego de sabor. Toda vez que um café chega, está em um saco preto sem identificação. Depois de decidir se gosta ou não de um café, você pode procurar no aplicativo Angel’s Cup – é aí que você descobrirá o que está bebendo. É uma boa maneira de ver o que você realmente gosta sem noções preconcebidas atrapalhando.

A Angel’s Cup é mais como uma escola de café à distância do que um serviço de assinatura de caixa. O revisor sênior da WIRED, Scott Gilbertson, recomenda fortemente que você experimente a assinatura Black Field. Você aprenderá o que realmente gosta e o que não gosta no café, juntamente com alguma educação por meio do aplicativo, notas do torrador e notas de outros provadores.

Opções de entrega: Uma, duas, três ou quatro semanas

Blue Bottle é uma das assinaturas de café mais antigas. Ainda é ótimo, embora sua seleção não seja tão extensa quanto alguns dos recém-chegados. Onde a Blue Bottle se destaca é o frescor – a empresa promete enviar seu café dentro de 24 horas após a torrefação.

A Blue Bottle tem uma pesquisa de 10 perguntas que u.s. para emparelhar você com um café que você vai adorar. Suas perguntas não são apenas sobre café; eles perguntam sobre o seu chocolate favorito e até sobre o molho de salada. Pode parecer estranho, mas funciona. O revisor sênior da WIRED, Scott Gilbertson, obteve excelentes combinações que estavam entre os melhores cafés que ele experimentou para este guia. A Blue Bottle também tem uma opção descafeinada.

Opções de entrega: Uma, duas, três ou quatro semanas

A Grounds and Hounds oferece misturas torradas em pequenos lotes e café de origem única, com 20% de seus lucros destinados a abrigos de animais. A marca tem alguns dos meus cafés favoritos, especialmente os torrados escuros. (Experimente o Snow Day Wintry weather Roast quando estiver disponível.)

Existem dois tipos de assinatura no Grounds and Hounds – um plano tradicional onde você escolhe o que gostaria de experimentar e um plano de presente se estiver comprando para outra pessoa. Testamos o primeiro, optando pelo feijão inteiro (sem grãos e porções individuais também são opções) e pelo feijão “Roaster’s Choose”, que nos permite provar algumas variedades diferentes. Assim que encontramos o que gostamos, mudamos a assinatura para esse bean.

Quando você se inscrever, a Grounds and Hounds informará como seu dinheiro está ajudando os abrigos de animais. No caso de um único saco, uma assinatura semanal fornece cerca de 800 refeições por ano aos abrigos.

Opções de entrega: Uma, duas, quatro ou oito semanas

Trücup não é um serviço de assinatura tradicional e não deveria estar nesta lista. Mas tem um teor de ácido muito baixo. Isso o torna uma ótima opção para os amantes de café com estômagos sensíveis que sofrem de doença do refluxo gastroesofágico ou azia. Se você foi diagnosticado com DRGE, speak com seu médico antes de experimentar o Trücup.

O Trücup vale o seu pace, mesmo se você tiver a sorte de ter um estômago que aguenta café commonplace. É uma das melhores opções para beber à tarde e à noite, pois é artful e mais fácil para o estômago. Você pode se inscrever na finalização da compra depois de escolher uma bolsa ou fazer uma compra única.

Opções de entrega: Uma a 12 semanas

Feijão de assinatura x feijão torrado localmente

Todos esses serviços de assinatura produzem grãos de café incríveis e todos têm um ótimo sabor. Mas nenhum deles tem um sabor melhor do que o café torrado localmente. Para o café mais saboroso que tem um impacto direto em sua comunidade, você é mais bem servido procurando torradores de café locais – seja um café na mesma cidade, estado ou região geográfica.

O café está no seu melhor brand após a torra. Quanto mais pace ficar em uma prateleira ou em um caminhão de entrega, menos saboroso será. Além disso, pedir café localmente minimiza o impacto ambiental de ter coisas enviadas de todo o país (ou de todo o continente). A melhor maneira de fazer isso é ir ao seu café native e dar uma olhada no café que eles servem. (Eles podem até assar e vender os seus!)

Como testamos e como você deve

Para testar essas assinaturas, preparamos cada saco de diferentes maneiras para ver quais grãos eram mais adequados para qual método de preparo. Vale a pena fazer o mesmo se você tiver acesso a diferentes métodos de preparo, principalmente se optar por uma assinatura que ofereça muita variedade. Uma torra que produz uma ótima dose de coffee não necessariamente faz o melhor café.

Na mesma linha, anote o que você gosta e o que não gosta. Vários desses serviços têm websites muito legais onde você pode gravar suas notas e marcar cafés específicos que você gostou. Aproveite esses recursos, porque você provavelmente vai esquecer. O café nunca para de vir com essas assinaturas, o que é uma benção e uma maldição. Se você quiser mais dicas, leia nosso guia para preparar um café melhor em casa.

Vamos desestigmatizar o descafeinado

Os aficionados por café são um grupo inconstante e tendem a gostar de mergulhar nas pessoas que bebem descafeinado. Mas é o seguinte: o descafeinado pode ser bom. Sim, o processo de descafeinação altera o sabor e, sim, muitas vezes você perde notas florais delicadas. É injusto excluir as pessoas de desfrutar de café, ponto ultimate, e falar mal de café descafeinado também pode ser útil. Beber café com cafeína o dia todo pode afetar seriamente seu sono, e algumas pessoas não podem tolerar a cafeína por razões médicas ou simplesmente não gostam da maneira como ela as faz sentir ou da maneira como interage com certos medicamentos.

Café é para todos! Existe uma coisa como Boa descafeinado, e três dos nossos serviços favoritos nesta lista oferecem uma seleção de café descafeinado (Business, Mistobox e Cometeer). Mesmo se você for um viciado em cafeína, pode ser bom relaxar com uma xícara de café descafeinado à noite – é especialmente adequado para bebidas coffee mistas, onde notas tipicamente de chocolate e defumado podem realmente dar vida a um mocha. Mesmo em uma prensa francesa ou contexto de derramamento, o descafeinado (ou uma mistura de descafeinado e grãos com cafeína) é uma boa escolha para o serviço de café da tarde. Não há necessidade de se preocupar com o nervosismo da tarde ou insônia.