Bebedores de café com estômagos sensíveis estão bem cientes de que, às vezes, aquela xícara da manhã não fica bem. Uma mudança pode fazer toda a diferença, no entanto.
Se você gosta de café frio, pode achar que é muito mais fácil para o seu estômago. Obviamente, se você não é fã de café gelado, essa opção não será uma opção. Se estiver, porém, vale a pena mudar as coisas, mesmo que seja apenas alguns dias por semana.
Todd Carmichael, CEO e cofundador da L. a. Colombe Espresso Roasters, disse ao Actual Easy que o processo de fabricação é o que torna o café frio mais fácil para o estômago. Primeiro, os grãos são mergulhados em água fria ou em temperatura ambiente por até 24 horas.
Eles são então filtrados, o que dá ao café frio seu sabor mais clever e torna menos ácido. É por isso que aquele sabor ácido que às vezes você pode obter do café quente também desapareceu totalmente.
Normalmente, o café tem um nível de pH em torno de cinco ou seis, tornando-o ácido. As cervejas frias geralmente têm um nível de acidez ligeiramente mais baixo, o que evita perturbar sua barriga.
Se você costuma lidar com uma dor de estômago depois de beber café quente, mudar para a bebida fria pode ser a resposta. E não se desespere, pessoal que só toma café quente: há um truque que você pode tentar para perder esse sabor ácido também.
Fonte da Notícia: www.lifesavvy.com
