Durante anos, os especialistas em café recomendaram o derramamento como a melhor maneira de fazer café em casa. Mas agora, graças a um design engenhoso que foi recentemente aperfeiçoado, o tradicional pourover tem alguns sério concorrência. Se você é o tipo de pessoa que acha que a vida é muito curta para um café ruim, diga olá ao novo VacOne Air Brewer.
O Cervejeiro de Ar VacOne parece muito parecido com uma cervejaria tradicional. E para a pessoa que faz o café, é funcionalmente muito semelhante. Tudo que você faz é moer seu café, colocá-lo na cafeteira e adicionar água quente. Mas é aí que as semelhanças terminam.
Uma cafeteira tradicional america a gravidade para empurrar a água para baixo através do pó de café e extrair os compostos químicos que dão ao café seu sabor rico e complexo. No entanto, a cervejaria VacOne tem uma bomba de ar mecânica que cria um vácuo dentro da jarra.
Imagem by means of VacOne
Quando você aperta o botão, o vácuo puxa a água para baixo, aplicando mais 7 psi de pressão ao solo. Esta pressão adicional permite uma extração muito melhor do compostos químicos dentro do café, deixando para trás os óleos amargos e a espuma ácida. O resultado é uma xícara de café limpa e viva que alguns especialistas dizem ser melhor do que qualquer outro método que eles já experimentaram.
Com o air brewer VacOne, você não precisa de nenhum filtro especial. Ele vem com um filtro de malha de steel fino reutilizável que take away qualquer vestígio de sedimento. E não se deixe intimidar pela ideia de uma “bomba de ar mecânica”. Uma única carga (by means of cabo USB incluído) é boa para 100 xícaras de café. E toda a configuração do VacOne é 100% à prova d’água e não requer manutenção. Para limpá-lo, basta despejar a borra na composteira e enxaguar a unidade de infusão em água corrente.
Claro, a coisa mais prison sobre o VacOne é que ele não faz apenas um excelente café quente. Também faz uma ótima cerveja gelada – e em pace recorde. Normalmente, a fermentação a frio leva de 12 a 24 horas para uma extração satisfatória. No entanto, com sua pressão de vácuo adicional, o VacOne pode realizar uma extração a frio em apenas alguns minutos.
Imagem by means of VacOne
Para café quente, basta adicionar 25g (quatro colheres usando a colher incluída) de café finamente moído à cafeteira VacOne, adicionar água quente, mexer e deixar em infusão por 30 segundos e pressionar o botão de extração. Para o chilly brew, adicione 32g (cinco colheres) de café finamente moído, adicione água em temperatura ambiente, firme e em infusão por quatro minutos. Em seguida, pressione o botão extrair. É incrivelmente fácil.
No momento, o air brewer VacOne pode preparar até 14 onças de café de uma só vez, bom para um café xl ou dois cafés pequenos. Ele vem com a cafeteira, uma jarra de vidro borossilicato feita à mão, um filtro de malha reutilizável, uma colher medidora, uma base de silicone, um bastão de agitação e um cabo de carregamento USB. E ao contrário das lendárias máquinas de café Clover, que também usam pressão a vácuo para extração de café – e não podem ser compradas porque a patente é de propriedade de uma certa megacadeia world – o VacOne está disponível para qualquer pessoa comprar por apenas US$ 89.
Portanto, se você está procurando uma maneira acessível de levar seu jogo de café para o próximo nível, o VacOne é obrigatório. Clique aqui para encomendar o seu!
Fonte da Notícia: boingboing.web
