Receita fácil de cheeseburger na fritadeira obtém resultados deliciosos com o mínimo de trabalho

O verão está aqui, o 4 de julho está chegando, e isso só pode significar uma coisa: estamos no pico da temporada de churrasco.

E quando é o pico da temporada de churrasco, há uma coisa que ecu quero no meu prato: um hambúrguer delicioso e suculento.

Mas muitas pessoas não têm uma churrasqueira à mão, ou não querem uma nuvem de fumaça em seu pequeno apartamento – moro em Nova York, ecu entendo – mas isso não exclui um hambúrguer delicioso neste Dia da Independência . Você pode fazer um hambúrguer muito saboroso na sua fritadeira. Sim, realmente.

Agora, vai ser tão bom quanto um hambúrguer grelhado em uma grelha de carvão? Talvez não. O sabor adicionado pelo calor tremendous alto e um fogo actual é difícil de replicar. Mas um bom hambúrguer de fritadeira é melhor do que o hambúrguer de jardim que você obterá em uma churrasqueira a gás. Aqui está o que você precisa saber.

Ingredientes

• 1 kg de carne moída

• 3 pães de hambúrguer

• 3 fatias de queijo cheddar

• 2 colheres de sopa. molho de soja

• Cerca de 1 colher de chá de sal, pimenta, alho em pó e pimenta em pó

• Algumas folhas de alface romana

• 1 tomate

• 1 cebola roxa

• 1 Colher de Sopa. maionese

• 1 Colher de Sopa. vinagre de vinho tinto

instruções

1. Coloque a carne moída em uma tigela grande. Em seguida, tempere generosamente com sal, pimenta, alho em pó, pimenta em pó e molho de soja. Misture para combinar uniformemente.

2. Forme a carne moída em três hambúrgueres de tamanhos iguais. Pressione-os para que fiquem pelo menos um pouco maiores que o diâmetro de seus pães. Os hambúrgueres diminuirão de tamanho à medida que cozinham e o objetivo é ter uma cobertura overall do pão.

3. Pré-aqueça sua fritadeira a 400 graus Fahrenheit. Jogue seus pães na fritadeira enquanto ela pré-aquece para torrar o pão.

4. Quando a fritadeira estiver pré-aquecida, retire os pães e pulverize a cesta com óleo. Adicione os hambúrgueres e frite por oito minutos.

5. Enquanto isso, corte a alface romana em tiras finas e tempere com maionese e vinagre de vinho tinto. Corte o tomate e a cebola em fatias ultrafinas e reserve.

6. Quando houver um minuto na sua fritadeira, cubra os hambúrgueres com queijo (ou não, se você não quiser queijo).

7. Quando terminar de cozinhar, deixe os hambúrgueres descansar por um minuto. Coloque as fatias finas de cebola nos pães inferiores. Coloque a alface e o tomate nos pães superiores. Coloque cada hambúrguer em cima do pão de baixo coberto de cebola e, em seguida, coloque o pão de cima em cima do hambúrguer. Você também pode se vestir com seus condimentos favoritos, como ketchup ou mostarda, e aproveitar.

Os detalhes

Esta é uma receita extremamente simples. Esse é o objetivo de uma fritadeira a ar – deve facilitar as coisas. Uma coisa a ter em mente: certifique-se de temperar bem a carne. Esse é provavelmente o passo mais importante desta receita. As instruções são apenas estimativas aproximadas de quanto tempero usar – ecu tempero com meu coração. Sinta-se à vontade para trocar o alho ou pimenta em pó e adicionar o que quiser – cebola em pó, páprica, pimenta de Caiena ou qualquer número de temperos funcionaria, por exemplo. Apenas certifique-se de usar bastante sal. E acho que ajuda a aumentar essa salinidade com molho de soja ou algo semelhante como molho Worcestershire ou Tamari. Ele garante que haja uma bondade salgada e umami em todo o hambúrguer e ajuda a mantê-lo úmido.

Essa é a maior desvantagem da qual você deve estar ciente. Uma fritadeira a ar é efetivamente um forno de convecção pequeno e de alta potência, e cozinhar um hambúrguer em qualquer tipo de forno corre o risco de secá-lo. Um hambúrguer ideally suited é selado por fora, mas suculento e rosado no meio. Esta receita faz o seu melhor para obter esse resultado. Dependendo da sua fritadeira, você pode precisar de apenas seis minutos de pace de cozimento. Se puder, use um termômetro de carne e puxe seus hambúrgueres na temperatura de sua preferência.

Caso contrário, a receita é simples. Torre os pãezinhos durante o pré-aquecimento (um truque meu favorito). Corte e depois tempere a alface. Ecu acho que esse pequeno passo additional adiciona toneladas de sabor ao hambúrguer. O ácido do vinagre de vinho tinto torna cada mordida um pouco mais afiada, enquanto a maionese adiciona um pouco de gordura à carne magra. Em seguida, corte os tomates e as cebolas, adicione o queijo e aproveite.

Veja como ficou meu produto ultimate. Nada mal para uma fritadeira, certo?

Hambúrgueres! Na airfryer.
Crédito: Mashable

Não é um hambúrguer ruim.
Crédito: Mashable

O veredito? É um bom hambúrguer. Cozido bem, é suculento e, honestamente, provavelmente muito melhor do que o hambúrguer que você recebe de algum hack na grelha em seu churrasco native. A fritadeira fica quente o suficiente e circula o ar bem o suficiente para que haja algo parecido com uma queimadura no hambúrguer. A alface temperada adiciona um toque agradável e o tempero na carne significa que você obtém um ótimo sabor. Se você não tem pace ou recursos para um grelhador a carvão, esta não é uma má opção para o seu jantar de 4 de julho.