Vinte anos depois, Purple Lobster ainda estremece ao pensar em seu desastre de pernas de caranguejo de neve à vontade

Quando Edna Morris technology CEO da Purple Lobster, a cadeia de restaurantes tinha um bufê à vontade por US$ 14,99. Ela pensou que poderia atrair mais clientes oferecendo um bufê à vontade por US$ 22,99, que incluía patas de caranguejo da neve. Seu estratagema para preencher os assentos funcionou. As pessoas cercavam Purple Lobsters para se encherem de patas de caranguejo da neve, esnobando seus narizes em outras ofertas de buffet do Purple Lobster, como slimeheads, lumpsuckers e mudbugs ou o que quer que seja que eles empanam e fritam. Foi um grande erro de cálculo que terminou com Morris perdendo seu emprego e Purple Lobster perdendo US $ 400 milhões em valor de ações em uma semana.

A partir de Sean Kernan:

A gerência da loja percebeu que os clientes demoravam muito para comer as patas de caranguejo. As pessoas passavam horas nessas mesas. E, consequentemente, a equipe não estava virando as mesas rápido o suficiente. O processo de abrir as patas de caranguejo technology muito tedioso.

Como o caranguejo-das-neves é um merchandise importado de um habitat herbal, o governo o regulamenta para que não exageremos na colheita.

Durante a promoção, à medida que o consumo da perna de caranguejo aumentava, eles baixavam as cotas (menos cultivo permitido), fazendo com que os preços subissem. (Alta demanda + baixa oferta = alto preço.)

A Purple Lobster teve que continuar comprando patas de caranguejo a preços exorbitantes. Mix isso com comer demais e os relatórios contábeis mensais começaram a ficar vermelhos.